ELECTRİC DECK OVEN-28081
Product Code: ALP-EF 1
Alptekin katlı taş tabanlı pişirme fırınlarında; öncelikle ihtiyaç duyulan ısı düşük yakıt sarfiyatı ile elde edilir. Isı transferi, hava sirkülasyon fanı ve ayarlı klapeler yardımı ile gerçekleşerek ürünün homojen pişmesi sağlanır. Pişirme katlarında optimum isi iletkenliğine sahip doğal taşların kullanılması ve pişirme ortamının pasif atmosferik olması sayesinde kaliteli pişirme yapılmaktadır. Pişirme alanı 5 m2 ile 18 m2 aralığında değişen katlı taş tabanlı fırınlarımızda her katın buhar düzenekleri birbirinden bağımsızdır. Taş tabanlı fırınlarımız, ekmek ve unlu mamul sektörü dışında, gida ve tatlı sektöründe de kullanılmaktadır. Fırınlarımızın kumanda panelleri, kullanicı rahatlığı göz önüne alınarak manuel veya PLC ( dokunmatik ekran ) olarak imal edilmektedir. Mevcut iç aydınlatma ve her bir katta bulunan temperlenmiş cam sayesinde ürünün pisme sürecini izlemek mümkündür. Fırın sıicaklığı, otomatik olarak ayarlanan derecede sabit kalmakta ve ayarlanan pişme süresi tamamlandığında sesli ikaz vermektedir. Fırınlarımız, kat sayısına, pişirme alanına ve yakıt çeşidine göre (Fuel-oil, LPG, doğalgaz, elektrik ) farklı modellere sahiptir. Talebe göre doğal enerji kaynaklarının (odun, kayısı çekirdeği, fıstık, fındık kabuğu ) kullanıldığı fırınların imalatı da yapılmaktadır.
Multideck oven heat is provided with low fuel consumption. Heat transfer provides homogenous baking of the products with the help of air circulation fan and adjustable valves. Usage of stones that possess optimum thermal conductivity in each deck of the multideck oven and passive atmospheric baking area provide quality baking. Baking area of the multideck oven ranges betwen 5m2 and 18m2. Steam generation system of each deck is independent from each other. Besides bread baking it is also used for patisserie. Possibility of observing the baking process due to the interior light and tempered glass on thedoor of the oven. Oven heat automatically remains constant at set temperature and as the baking time is completed audible warning turns on. Multideck oven models vary depending on deck number, baking area and fuel type (fuel oil, LPG, natural gas, electricity). Depending on customer demand we also manufacture multideck oven that uses special fuel type as natural energy sources (wood, apricot, nut and peanut shell).
Alptekin electric deck oven consists of decks that are independent ovens and that can be operated at different temperature in order to bake various types of products at the same time. Heating elements used in electric deck oven possess features like ceramic structure and dry type heating which provide even baking, quality production and easy maintenance. Usage of stones that possess optimum thermal conductivity in each deck of the electric deck oven and stability of the heat with in decks provide quality baking. For the convenience of our customers control panels are optional as both manual and PLC. Possibility of viewing the baking process due to the heat resistant interior lighting lamp and tempered glass door of the oven. Oven heat automatically remains constant at set temperature and as the baking time is completed audible warning turns on.